Saat bepergian ke suatu negara, Anda biasanya ingin melakukan lebih dari sekadar melihat-lihat tempat wisata dan pemandangan kota yang paling penting dan indah; Anda juga ingin mencoba kuliner lokal. Namun, selain hidangan khas yang cenderung dinikmati wisatawan, makanan penutup juga merupakan daya tarik wisata yang menggoda . Makanan penutup adalah cara ideal untuk menemukan cita rasa baru dan mempelajari sedikit lebih banyak tentang budaya yang berbeda dari budaya Anda sendiri.
Sagu Gula Melaka
Kue-kue Malaysia memiliki banyak pengaruh India, Tiongkok, dan bahkan Portugis yang dipadukan dengan gaya Khmer tertentu… dan hidangan penutup ini adalah contoh utamanya. Sago gula melaka pada dasarnya adalah puding sagu yang disajikan dengan santan kental (kadang-kadang dicampur dengan daun pandan) dan sirup gula aren.
Awalnya, hidangan penutup ini dibuat dengan sagu, sejenis palem Asia, tetapi sekarang sering diganti dengan tapioka. Hidangan ini paling enak disajikan dingin dan rasanya sangat lezat. Kombinasi sagu dingin, kelembutan santan, dan rasa karamel dari gula aren sungguh sempurna. Namun, penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki preferensi masing-masing, dan mungkin agak terlalu manis untuk sebagian orang Barat . Anda dapat menemukannya di food court mana pun dan juga di banyak restoran.
Anda bisa menyiapkannya di rumah
Mudah disiapkan jika Anda berani, tapioka relatif mudah ditemukan di supermarket kami, meskipun biasanya lebih enak dan tidak dalam bentuk bola. Krim kelapa juga mudah ditemukan (ini adalah versi santan yang lebih padat, Goya adalah merek umum di hypermarket kami). Dan Anda dapat menemukan gula aren di toko oriental mana pun (dalam bentuk padat) atau Anda dapat menggantinya dengan panela (yang dapat Anda temukan di bagian makanan Latin di hypermarket mana pun) atau bahkan untuk gula muscovado (gula merah tidak dimurnikan).
Bagaimana persiapannya?
Pertama, Anda perlu merendam tapioka, lalu merebusnya dalam air hingga transparan. Selanjutnya, tiriskan dan bilas dengan air dingin. Untuk penyajian, sajikan dingin dengan siraman krim kelapa yang banyak dan satu sendok makan gula aren, atau gula panela atau gula muscovado yang dilelehkan dengan api kecil bersama beberapa sendok makan air.
Setelah Anda siap… Anda akan menyukai rasanya dan seolah-olah Anda akan dibawa ke Malaysia dalam sekejap!
Makanan penutup Malaysia yang terkenal
Mungkin dessert Sago Gula Melaka sudah bikin kamu ngiler, tapi selama ini kamu pengen tahu lebih banyak dessert agar bisa punya referensi saat ingin berwisata ke Malaysia. Atau mungkin Anda hanya ingin tahu lebih banyak makanan penutup untuk dapat mencari resep secara online dan menyiapkannya sendiri di rumah dan menikmati makanan penutup yang berbeda yang tidak ada hubungannya dengan yang kita miliki di negara kita.
Jadi, jangan sampai kehilangan detail apapun dan teruslah membaca, karena mungkin anda tertarik untuk menuliskan nama-nama tersebut agar tidak lupa.
ABC
Hidangan penutup ini, yang juga dikenal sebagai Aire Batu Campur, adalah hidangan penutup paling terkenal di Malaysia. Hidangan ini terbuat dari es serut dan berbagai bahan, termasuk kacang merah, cendol (sejenis sayuran hijau liar), campuran buah-buahan, jagung manis, agar-agar, dan beberapa sendok es krim. Ditambah lagi dengan susu kental manis dan sirup stroberi untuk membuatnya semakin lezat.
cendol
Cendol dapat dianggap sebagai versi ABC yang disederhanakan tetapi jangan disamakan dengan itu. Yang membedakannya dari makanan penutup sebelumnya adalah mereka menggunakan santan dalam resepnya. Termasuk juga bahan-bahannya seperti agar-agar berupa mie, es serut, dan gula aren.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Hidangan penutup ini biasanya paling enak dinikmati hangat, kecuali pada hari-hari terpanas ketika suguhan lezat ini dinikmati dingin untuk mengalahkan panas. Menurut kepercayaan Tiongkok , kacang merah mengandung sifat 'yang' atau menghangatkan, sedangkan kacang hijau mengandung sifat 'yin' atau mendinginkan. Resepnya terdiri dari kacang merah atau hijau, gula batu, daun pandan, dan kulit jeruk.
Tau fu fah
Asal usul hidangan penutup ini berasal dari Dinasti Han Barat di Tiongkok kuno. Tau Fu Fah, atau Tau Huay seperti yang umum dikenal di Penang, terbuat dari agar-agar tahu lembut dengan tekstur halus yang disajikan dengan sirup gula . Hidangan penutup ini merupakan camilan ringan yang secara tradisional disajikan hangat , tetapi saat ini, kebanyakan orang Malaysia menikmatinya dingin dengan tambahan bahan-bahan seperti kacang tanah, agar-agar rumput laut, pasta kacang merah, dan lain-lain.
kuih nyonya
Masyarakat Peranakan, atau Tionghoa Selat Taiwan, terkenal dengan kue-kue kecil mereka yang lezat yang disebut kuih nyonya. Sebagian besar kue ini memiliki satu bahan utama yang sama: kelapa . Kue-kue ini hadir dalam berbagai rasa yang lezat seperti Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan, dan masih banyak lagi . Kuih nyonya biasanya dimakan untuk sarapan dan minum teh sore.
Dodol durian
Dodol, yang secara tradisional merupakan permen khas Goa, terbuat dari santan, gula aren, daun pandan, dan tepung ketan . Daging durian ditambahkan pada tahap akhir proses memasak untuk memberikan cita rasa durian yang khas, makanan yang umumnya disukai oleh masyarakat Malaysia. Dodol biasanya dibuat untuk acara-acara khusus seperti pernikahan.
Gulab jamun
Hidangan penutup ini biasanya disantap di pesta pernikahan tradisional India. Gulab Jamun adalah bola adonan manis yang digoreng, terbuat dari khoya (padatan susu) dan direndam dalam sirup merah muda manis dengan aroma yang menyenangkan dan rasa kapulaga . Rasa manisnya bisa sangat kuat, tetapi bagi pecinta masakan jenis ini , rasanya akan sangat luar biasa!
Manakah dari makanan penutup berikut yang paling ingin Anda coba?